Décadent glacé cherry blossom aux amandes

Nous vous proposons ici un plaisir gourmand et riche en antioxydants grâce à notre jus de cerises noires OXY-VITA.

Décadent glacé « cherry blossom » aux amandes

Donne 3 à 4 portions

Ingrédients :

• 2 tasses d’amandes trempées et pelées
• 1/2 tasse de sirop d’érable
• 1/2 tasse de OXY-VITA
• 1 tasse d’eau
• 50g de chocolat noir bio 80% cacao haché grossièrement

Méthode :

• Mettre tous les ingrédients sauf le chocolat au robot culinaire et broyer à basse vitesse au début puis augmenter lentement à vitesse moyenne, jusqu’à obtention d’une consistance de style “mayonnaise”.
• Verser dans un plat pouvant aller au congélateur, mais mettre au frigo d’abord 2 ou 3 heures pour bien refroidir le mélange avant d’ajouter le chocolat pour qu’il ne fonde pas (car votre mélange sera légèrement chaud)
• Ajouter les “brisures” de chocolat et bien mélanger à la cuillère.
• Placer au congélateur pour obtenir l’effet “crème glacée” (ou vous pouvez conserver au frigo pour garder une consistance “mousse”).