Cidre de feu

Le printemps est souvent perçu comme une période de renouveau pour le corps et l’esprit. Après les mois d’hiver, plusieurs aiment adopter des habitudes simples pour se sentir plus légers et revitalisés.

Connaissez-vous le cidre de feu?
Cette préparation traditionnelle est utilisée depuis longtemps comme tonique naturel de saison.

À la fois réchauffant, stimulant et riche en ingrédients naturels, le cidre de feu est facile à préparer à la maison et peut s’intégrer à une routine bien-être printanière.

Pourquoi le cidre de feu au printemps?

Le printemps est souvent associé à une période de “détox douce”, où l’on cherche à soutenir naturellement les fonctions d’élimination du corps après l’hiver.

Grâce à ses ingrédients puissants, le cidre de feu est traditionnellement apprécié pour :

• Stimuler la digestion
• Soutenir les fonctions naturelles de détoxification
• Apporter des composés végétaux et antioxydants
• Aider à réveiller l’organisme et l’énergie

Son goût acidulé, épicé et légèrement sucré en fait un tonique revigorant parfait pour les changements de saison.

Recette simple à faire à la maison

Ingrédients (Ces ingrédients sont reconnus dans les traditions naturelles pour leurs propriétés stimulantes et revitalisantes.)

• ½ tasse de gingembre frais râpé
• ¼ tasse d’ail haché (environ 1 petite tête)
• ¼ tasse d’oignon haché
• ½ citron biologique, tranché
• ½ orange biologique, tranché 
• 1 petit piment fort (au goût)
• 2 anis étoilé
• 1 bâton de cannelle
• 4 clous de girofle
• 1 c. à thé de curcuma frais râpé ou en poudre
• Vinaigre de cidre de pomme brut, non filtré (assez pour remplir le pot)
• 1 à 2 c. à soupe de miel cru (ajusté au goût, après macération)

Préparation

1. Déposer tous les ingrédients (sauf le miel) dans un pot Mason de 500 ml.
2. Remplir complètement avec le vinaigre de cidre de pomme afin de couvrir tous les ingrédients.
3. Fermer et laisser macérer 2 à 3 semaines dans un endroit sombre, en secouant le pot de temps en temps.
4. Filtrer la préparation et ajouter le miel au goût.

Votre cidre de feu est prêt! 

Comment l’utiliser

• 1 cuillère à soupe le matin diluée dans un peu d’eau tiède
• Ajouter à une vinaigrette maison
• Mélanger à une tisane

Un petit rituel simple pour apporter chaleur, vitalité et fraîcheur à votre routine printanière.